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iPhone删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份：如果在使用iTunes备份手机数据后删除了短信，可以通过恢复iTunes备份来找回，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，选择“恢复备份”选项，选择需要的备份文件并确认恢复，在此过程中，需要输入密码并选择要恢复的数据类型，包括短信，恢复成功后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份并且备份包含已删除的短信，可以通过iCloud备份恢复，进入iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复选项，在此过程中，需要选择最近的备份文件并确认恢复，恢复成功后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
3、使用第三方软件：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描iPhone并找回已删除的短信，但这种方法可能需要一定的技术知识和经验，并且存在一定的风险，在使用第三方软件之前，请确保了解相关风险并谨慎操作。
需要注意的是，以上方法并不一定能够完全找回所有已删除的短信，而且操作过程需要谨慎，为了避免数据丢失和损坏，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机设置。